Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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タグ:サルビア給食室のおいしいおべんとう手帖 ( 14 ) タグの人気記事
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えびとしいたけの蒸し焼き
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4月21日
えびとしいたけの蒸し焼き
シチリア風豆のサラダ
オクラの辛子醤油
モロッコいんげん
ごはん(ジ)/アマランサス入り玄米ごはん(り)

早夜ごはんディ(16:15)

前日の残りのえびのすり身(+きのこの軸)で作った蒸し焼き。
えびとしいたけっていうのはよく合うね。
しいたけが少ししかなかったので、マッシュルームにも詰めました。
が、お弁当にはこれはいらないと言われてしまったので、じゃあ代わりに残ってるポテトサラダでいいのか聞いたら、それがいいと大喜びしてた。
それでこっちが次の日のおべんと。
シチリア風豆のサラダにポテトサラダ、オクラにモロッコいんげん...ってサラダオンリーですね。
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Top▲ by L3M0N | 2008-04-24 17:40 | さかな類
れんこんのはさみ焼き
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4月20日
れんこんのはさみ焼き
ハム入りポテトサラダ
レタス、ラディッシュ
ローステッド・チッシャーズ
3分づき米
油揚げとねぎのみそ汁

さっと茹でた海老を調味料とですり身にしたものをれんこんで挟んだはさみ焼き。
やっぱりれんこんって好き。
食感も味も。
前日のサンドで残ったハムを入れてポテトサラダ。
こっちも少し残ってた茹でたひよこ豆で、ローステッド・チッシャーズ。
どっちも人気の品。
あ、れんこんは、えび味が濃すぎると言われたけれど。
シュリンプケーキのが100倍好きだとも言われたけれど。
でも、たまには違うものもね...と、あと2メニューこのすり身を使った料理が続きます。えび250グラムなのに、すり身、なかなかなくならなくて困りました。
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Top▲ by L3M0N | 2008-04-24 02:53 | さかな類
飛龍頭、キノア入りポテトスフレ
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4月18日
飛龍頭
キノア入りポテトスフレ
モロッコいんげん
レタス、ラディッシュ、にんじん
3分づき米

ゆば巻きの具の残りにちょっといろいろ足したりして、飛龍頭。
飛龍頭っぽくないのは、揚げずに焼いてるから。(たぶん)
残ってたじゃがいものピューレは、にんじんかすとかグリンピを入れてスフレに。
キノアフレークも入れました。
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Top▲ by L3M0N | 2008-04-22 17:48 | ベジタリアン(卵)
豆腐のゆば巻き揚げ
4月17日 ダブル弁当ディ
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豆腐のゆば巻き揚げ

あ〜、なつかし〜。
このゆばで巻いて揚げたおかず。(うちは焼いた)
なんとも香港な感じ。
サイコーにおいしい。
しかも粗く刻んで入ってるレンコンがまたすごくいい。

お昼のお弁当はこの豆腐のゆば巻き揚げにタロイモのコロッケとサラダ。
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夜のお弁当はまたもストック冷凍おかずのひよこ豆のカツレツとシュウマイなどを使ったもの。
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Top▲ by L3M0N | 2008-04-21 22:01 | ベジタリアン(Vegan)
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