Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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タグ:カノウユミコの野菜xめん ( 8 ) タグの人気記事
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大根とゆばのおろしあんかけ米麺
24/02/2010 昼
大根とゆばのおろしあんかけ米麺
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お昼ごはん。
これもカノウさんです。
かぶ...が家になかったので、大根で作りました。
(すりおろしてたくさん入っています)
今の時期は大根もはずれがないので安心です。
これは昆布だし。
そして、やっぱりかんたんに手早くできる特急レシピです。
お昼ごはん。

夜は残りでした。
黒目豆フリッター、アワ&キノアチャーハン、バターナットとブロッコリーレイブのカレー。
ほんとにあたためただけ。
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Top▲ by L3M0N | 2010-02-25 18:43 | ベジタリアン(Vegan)
きゅうりの辛みそ汁めん
03/07/2009
きゅうりの辛みそ汁めん(り)
にんじんサラダ
GFパスタ(ジ)
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汁ビーフン、あたし用。
しょうがににんにく、ポロねぎ、コチュジャン、味噌。
近頃夏らしく暑い。
午後は2時間ほど外(お日さまの下)にいたので、とにかく暑い。
それにこの麺でものすごく暑かった。
ジル君はパスタです。
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Top▲ by L3M0N | 2009-07-04 03:44 | ベジタリアン(Vegan)
じゃがいもとブロッコリーのパスタ(GF)
30/06/2009 昼
じゃがいもとブロッコリのパスタ(GF)
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Top▲ by L3M0N | 2009-06-30 21:34 | ベジタリアン(Vegan)
ねぎづくしの汁ビーフン
17/06/2009
ねぎづくしの汁ビーフン(り)
鶏肉とパプリカの煮込み+じゃがいものピューレ(残り)(ジ)
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汁ビーフン、おいしいけど、マッシュルームのみじん切りのため汁が黒いです。
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Top▲ by L3M0N | 2009-06-18 03:39 | ベジタリアン(Vegan)
飛龍頭
16/06/2009 早夜ごはん(16:15)
飛龍頭
みずなと油揚げのシャキシャキ空炒め
タネ葉っぱ
3分づき米
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残ってた卵白1つ分で飛龍頭。
うちの豆腐はものすごくかたいので、手できっちり成形できます。
ごま油で炒めたごぼうとにんじんカス、いりごま(黒)入り。
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Top▲ by L3M0N | 2009-06-17 01:41 | ベジタリアン(卵)
じゃがいもとブロッコリーのパスタ(GF)
02/06/2009 昼
じゃがいもとブロッコリーのパスタ(GF)
タネ葉っぱ
オニオン入り栗のポタージュ_Velouté de châtaignes aux oignons
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いまの時期に栗。
ですが、これは栗粉を使っています。
マッシュルームスープにも似たコクがあると思います。
燻製紅茶&干し椎茸入りの塩で調味。
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Top▲ by L3M0N | 2009-06-03 02:50 | ベジタリアン(Vegan)
新じゃがとブロッコリーのパスタ
08/05/2009
新じゃがとブロッコリーのパスタ
根セロリ+卵
葉っぱ
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「マスタードと白みそを効かせたソースはマヨネーズのような風味で、ポテトサラダのような味わい」とあるだけに、まさにそんな感じのパスタ。
あたしの分もとって食べるくらい、ジル君もすごく気に入ってました。
これはうちの定番になると思われます。
あ、マヨネーズは入ってません。
カノウさんのレシピ。(本の中では新じゃがとブロッコリーのペンネです)
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Top▲ by L3M0N | 2009-05-09 05:18 | ベジタリアン(Vegan)
ごぼうとアスパラのごまみそ汁めん
04/05/2009
ごぼうとアスパラのごまみそ汁めん(米麺)
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精進みそラーメンと同じような感じ。
ピリ辛です。
ごまらあ油を落として。
でもやっぱり精進しょうゆラーメンのが好きみたい。(ジ)
ジル君は卵つき。
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Top▲ by L3M0N | 2009-05-04 20:37 | ベジタリアン(Vegan)
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