Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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<   2008年 12月 ( 56 )   > この月の画像一覧
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パーチのムニエル
30/12/2008 火曜のお昼ごはん
パーチのムニエル
自家製フライドポテト
葉っぱ
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パーチはクセのない淡水魚。
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Top▲ by L3M0N | 2008-12-31 06:05 | さかな類
サーモン+ポテト
29/12/2008
サーモン+ポテト
葉っぱ
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お料理しない日。
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Top▲ by L3M0N | 2008-12-31 05:56 | さかな類
ポロねぎのパペ
27/12/2008
パペ_Papet aux poireaux
キャベツ(入り)ソーセージ_Saucisse aux choux
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この冬2回め。
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Top▲ by L3M0N | 2008-12-31 05:42
精進しょうゆラーメン(米麺)
27/12/2008 土曜のお昼ごはん
精進しょうゆラーメン(米麺)
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ブロッコリ・レイブのガーリック炒めのせ。
ジル君にはゆで卵つき。
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Top▲ by L3M0N | 2008-12-31 05:34 | ベジタリアン(卵)
残りメニュー 
26/12/2008
豆腐とポテトの煮込み(味噌グレイビー)_Stewed Tofu and Potatoes in Miso Gravy
じゃがいものピューレ(ジ)
玄米ごはん(り)
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2日前と同じ。
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Top▲ by L3M0N | 2008-12-31 05:31 | ベジタリアン(Vegan)
ホットドッグ
26/12/2008 金曜のお昼ごはん
ホットドッグ
バターナッツのスープ
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バターナッツはひょうたん型なかぼちゃの仲間。
パンは市販のグルテンフリーパン。
あたしのだけ、キャベツのカレー炒めもいっしょにはさみました。
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Top▲ by L3M0N | 2008-12-31 05:27
グルテンフリークッキー
おまけ
姪っ子のグルテンフリークッキー
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クリスマスプレゼントに一番上の姪っ子からもらいました。
手作りのグルテンフリークッキー。(もちろん乳製品もなし)
たぶんほとんどアーモンドパウダーだと思う。
あと、卵白と米粉と...なんて言ってたかな...。
甘みは普通くらい。(一般的なクッキーくらい)
なかなかおいしかった。
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Top▲ by L3M0N | 2008-12-28 07:14 | おやつ(卵入り)
サーモンのムニエル、タルタルソース
25/12/2008 木曜のお昼ごはん
サーモンのムニエル、タルタルソース
自家製フライドポテト
かぶとさつまいものグリル
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夜はクリスマスイベントで実家ごはんなので、しっかりと(重いものを)お昼を食べておきたいっていうことで、フライドポテト。
サーモンはひとり一切れじゃ大きすぎるっていうんで、一切れを小さく切って半分こです。
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Top▲ by L3M0N | 2008-12-27 01:49 | さかな類
豆腐とポテトの煮込み(味噌グレイビー)
24/12/2008
豆腐とポテトの煮込み(味噌グレイビー)_Stewed Tofu and Potatoes in Miso Gravy
じゃがいものピューレ(ジ)
玄米ごはん(り)
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イヴのごはん。
りんごタルトで相変わらずそれほどおなかがすいてない。
お昼は残りだったので、リクエスト募集したところ「じゃがいものピューレ」。
でもお肉は食べたくないっていうので、冷蔵庫にある材料をみてこれにしてみた。
残りの根セロリやブロッコリ入り。
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Top▲ by L3M0N | 2008-12-27 01:44 | ベジタリアン(Vegan)
残りなメニュー
24/12/2008 水曜のお昼ごはん
グルテンフリーパスタ トマトソース(ジ)
残りフォーのスープ/玄米ごはん/根セロリのフライ(り)
ポテトサラダ(残り)
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具を入れる前のキムチ鍋のスープが少し残っていたのでそれに残りフォーを入れてスープ。
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Top▲ by L3M0N | 2008-12-26 00:05
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