Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
<   2007年 11月 ( 40 )   > この月の画像一覧
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11月26日(昼)
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ポレンタのグリル、クリーミートマトソース
  (Grilled Polenta w/Creamy Tomato Sauce)
黒目豆のフリッター(残り)
レタス、にんじん

Polentaはコーンの粉
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Top▲ by L3M0N | 2007-11-30 17:26 | ベジタリアン(Vegan)
11月25日(昼)
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カレー風味な卯の花
おからのモチモチさん(クックパッド)
切干(り)/高野豆腐のつくね(残り)(ジ)
ごはん(ジ)/玄米ごはん(り)
豆腐のみそ汁

クックパッドのおからレシピ参考
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Top▲ by L3M0N | 2007-11-29 21:03
11月24日
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24日夜のかぼちゃと赤レンズ豆のスープ。
(その他は二人とも残りものメニュー)

淡白だったかぼちゃ(たぶん鹿ヶ谷)をまたスープにするのに、ちょっと改良。
赤レンズ豆と栗を入れて、うま味(コク)をプラスしました。
前回よりおいしかった。
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Top▲ by L3M0N | 2007-11-29 20:57 | ベジタリアン(Vegan)
11月24日(昼)
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---ジ---
鶏肉のオーブン焼き(Poulet au four)
フライドポテト
レタス、にんじん

---り---
高野豆腐の煮物、いとこ煮などの常備&残りおかず
玄米ごはん、お汁

写真はオット用のごはん...あたしは食べなかったけれども
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Top▲ by L3M0N | 2007-11-28 20:22
11月23日
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宝袋のみぞれ鍋
ごはん(ジ)/アマランサス入り玄米ごはん(り)

またやりました。
今回は宝袋を減らして、春雨入り。
粟入り玄米ごはんはかなり苦手だけれど、アマランサス入りおいしい!
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Top▲ by L3M0N | 2007-11-27 18:30 | ベジタリアン(Vegan)
11月23日(昼)
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そばフレークのステーキ(Steak au Sarrasin)
玄米ごはん
そのほか残りおかず

ステーキなんて、名前が大げさ...蕎麦フレーク水でといただけです。
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Top▲ by L3M0N | 2007-11-27 18:26 | ベジタリアン(Vegan)
11月22日
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黒目豆のフリッター(Black-Eyed Pea Fritter)
レタス、オニオン、プチトマト
コーン・トルティーヤ

くろめまめくろめまめ。
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Top▲ by L3M0N | 2007-11-27 03:12 | ベジタリアン(Vegan)
11月21日
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高野豆腐のつくね(ジ)
ブロッコリ、レタス
いとこ煮(小豆かぼちゃ)
高野豆腐と切干大根の煮物(り)
ごはん(ジ)/玄米ごはん(り)
白菜&根菜&ヒエのイタリア風スープ

高野豆腐のつくねはオット用。
あたしは代わりに(といってはなんだけれど)高野豆腐と切干の煮物。

ヒエ...だけど、こちらではMilletしかないので正確にはアワ...かな。
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Top▲ by L3M0N | 2007-11-26 22:09
11月21日(昼)
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---り---
高野豆腐と切干大根の煮物
いとこ煮(小豆かぼちゃ)
ブロッコリ
卯の花(残り)
玄米ごはんおにぎり
みそ汁
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---ジ---
くわ焼き
いとこ煮(小豆かぼちゃ)
ブロッコリ、レタス
卯の花(残り)
ごはん

上があたしの。
下がジル君の。
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Top▲ by L3M0N | 2007-11-25 19:28
11月20日
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宝袋のみぞれ鍋
卯の花
玄米ごはん

週に一度の「みんなで玄米ごはん」ディ。

鍋しました...。
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Top▲ by L3M0N | 2007-11-24 17:54 | ベジタリアン(Vegan)
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