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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
2008年 10月 25日 ( 1 )
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黒豆のベジバーグ
23/10/2008
黒豆のベジバーグ
かんぴょうのチャプチェ
かんぴょうの照り焼き
もやしナムルの白菜巻き
黒豆サラダ
ごはん(ジ)/玄米ごはん(り)
タイムとにんにくのコンソメ_Consommé au thym et à l'ail
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夕方に喉が痛くなることがあるので、黒豆の煮汁を!とジル君に言われ、2-3日前から寝る前に飲んでいたのだけれど。(やっぱり効くみたいです)
冷凍してたストック分がなくなってしまったので、また黒豆を煮ました。(煮汁のために)
そこで黒豆のベジバーグ。
もうレシピもオリジナルのものからはずいぶん変わっていますがおいしいです。

それから一袋もどしたかんぴょう。
少しだけを照り焼きに...したのだけれど、(味がしっかりついていたので)仕上げに煮汁にからめなくて照ってません。竜田揚げな感じ。
スナックみたいでおいしいです。

スープはベジタブルブイヨン(ほんとはチキンブイヨン)にタイム(生)とにんにくを入れただけのすごくシンプルなもの。(にんにくは半分に切って出汁につかうだけ)
それでも美味。
カペッリーニっていう極細パスタを入れるのだけれど、うちは春雨を入れて。(La cuisine paysanneより)
Top▲ by L3M0N | 2008-10-25 21:25 | ベジタリアン(Vegan)
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