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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
2008年 04月 30日 ( 3 )
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おにぎりや鮭の西京焼
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4月28日(昼) 月曜のランチ
おにぎり(にんじんそぼろ入り)
鮭の西京焼
レタス、ラディッシュ
みそ汁

冷凍庫でぽつりと残っていた西京焼。
2切れ。
作った時にいまいちな反応だったので、そそくさと冷凍して放置していた分。
解凍して水できれいに洗って、塩して焼きました。
でも味はするし、やっぱり焦げる!(オーブンシート敷いてても)
今回はおいしかったみたい。
(どうしてなのだ...きれいに洗ったから?軽くした塩のおかげ?)
にんじんそぼろ、終了。
Top▲ by L3M0N | 2008-04-30 18:31 | さかな類
グルテンフリーピザ
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4月27日
グルテンフリーピザ

今回は自分でブレンドした粉じゃなくて市販のグルテンフリー粉(MixB)使用。
ハム(サンドの残り)、ゆで卵、アーティチョーク、赤パプリカ、オニオン、偽チーズ、トマトソース。
どーみても、うちの場合ピザにみえない。
薄く焼いたパンみたいなものに、トマトソースぬって具をどかどかのせてグリルしたもの?
ピザの醍醐味のあのチーズがないっていうのと、具が山のようにのってるせいか。
ああ、でもやっぱり市販のGF粉はえらいなあ、といつも思います。

この週末は粉ものが続いてしまった。
ので、月曜、火曜はごはんでした。
Top▲ by L3M0N | 2008-04-30 05:45
ステーキ&フリット
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4月27日(昼) 日曜のランチ
ステーキ
自家製フライドポテト
スナップえんどう
レタス、ラディッシュ、にんじん
Top▲ by L3M0N | 2008-04-30 05:31
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