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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
なすのはさみ揚げ(鶏肉)
02/12/2009
なすのはさみ揚げ(鶏肉)_Beignet d'Aubergine Farcie au Poulet
根セロリとかぶのガーリックレモンソース和え_Sweet and Sour Celeriac and Turnip
オレンジとピスタチオ入り赤キノアの混ぜごはん風_Red Quinoa and Rice with Orange and Pistachios
コーンとおくらのサラダ_Okra and Sweet Corn Salad
なすのはさみ揚げ(鶏肉)_a0080964_18105831.jpg
もう冬なんだからいい加減夏野菜も卒業したい。
なのに、買い物に行くと、茄子が特売で売られていたりするのです。
こちらの大きな茄子なので、薄く切って作ってます。
辛子醤油で食べますが、ジル君は白いごはんがいい!というので、ジャスミンライスも炊きました。

うちではあまり生で食べることはなかった根セロリをサラダに使いました。
あと、ローストしたピスタチオがすごくおいしい!(ごはんに入れた)
(食べているとほとんど気になりませんが)ドライアプリコットなんかも入ってるこのライス。
ジル君はちょと苦手です。
そう思ってオレンジもしぼり汁は入れましたが、皮はほとんど入れず。
Ottolenghi(レシピ本)メニュー、けっこう続いています。
これが夜。

昼は相変わらず残り。
なすのはさみ揚げ(鶏肉)_a0080964_18175152.jpg
ジル君は残っていたカレー(ミートボールカレーのソースのみ)をベースにカレー米麺。
あたしはまたのっぺい汁にお餅(と米麺)を入れたもの。(どっちもこれで終わりです)
Top▲ by L3M0N | 2009-12-03 18:19
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