人気ブログランキング |
Gluten-free, Dairy-free
Top

100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


ほかのレモンのメモブログ
レモンジャーナル
レモンえいがほん

English version
version français
カテゴリ
全体
プロフィール
ベジタリアン(Vegan)
ベジタリアン(卵)
さかな類
おやつ(Vegan)
おやつ(卵入り)
べんと
レシピ本
レシピ本一覧
うちの道具たち
未分類
タグ
(89)
(83)
(58)
(55)
(44)
(40)
(38)
(33)
(30)
(27)
(26)
(23)
(21)
(19)
(19)
(18)
(17)
(17)
(17)
(17)
以前の記事
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
more...
検索
ライフログ
最新のトラックバック
べトナム風ご飯
from これ旨いのか?
お米の蒸しパン 酒だね入り
from はれ、のちくもり
ひよこ豆の青海苔焼き
from はれ、のちくもり
その他のジャンル
ブログパーツ
このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
"Ladybug1" Skin by Animal Skin
デビルズカレーDevil's Curry
22/11/2009
デビルズカレーDevil's Curry
唐辛子とにんにくで和えたグリルブロッコリー_Chargrilled Broccoli with Chilli and Garlic
大根とにんじんときゅうりのレモン醤油和え
ジャスミンライス
赤レンズ豆とかぼちゃのスープ
a0080964_21305621.jpg
名前の通り、辛めのカレー。
ただ普通想像するタイやインドやなんかのカレーとはずいぶん違っていて、お肉をお酢や醤油でマリネして、そのマリネ液ごと入っているのでお酢入り。
そして粗く挽いたイエローマスタードシードがたっぷりと入っているので、マスタードの味が強く出ています。
うさぎとかでよくあるマスタード煮っていう感じ。
それのスパイシー版。
ちょっと不思議メニュー。
カシミール産唐辛子(乾燥)が15本、バードアイ唐辛子(乾燥)が3本。
出来上がってから、バードアイ唐辛子(生)が1本。
19本全部タネとともに入っています。
本数をきくとすごいですが、味はそこまですごくはないです。
もちろん辛いけれど。
カシューナッツもカレーペーストを作るときに入っているし、トマトとかも入っているので。
鶏肉は冷蔵庫の干し肉式で下準備しました。40時間。
マレーシアの料理です。

スープはこれで終わり。
辛いカレーを食べてるときは、ほっとしました。
Top▲ by L3M0N | 2009-11-23 21:41
<< 麻婆豆腐 | ページトップ | インド風焼きそば(米麺)_In... >>