Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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ローズマリー入りヘーゼルナッツクッキー
03/10/2009 おやつ
ローズマリー入りヘーゼルナッツクッキー
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ヘーゼルナッツクッキーという名前ですが、元々(すべての料理に)アーモンドパウダー(が使われている)レシピ本からなので、ヘーゼルナッツ以上にアーモンドパウダーが入っています。
粉はなしで、アーモンドパウダーと(ローストして粗く刻んだ)ヘーゼルナッツのみ。
あと、変わってるのはローズマリーがほんの少し入っていること。
そして、これももちろん、甘みはメープルシロップとメープルシュガー。

朝にすでにドーナツを作ったっていうのに、お昼に学校から帰ってきたジル君にドーナツをすごくいやがられ、自分の食べないものを出すのは気が引けるっていうので、お昼からこれを作りました。

これは、まあ、苦手な人はいないと思う。
ナッツアレルギーとかでなければ。

デザートにマンゴー&オレンジ寒天ゼリーも朝作っておいたので、けっこうたくさんあります。
それで、これはレシピの半量で作り、しかも、その生地の半量は焼かずに冷凍庫に保存してるので少しだけ。(15枚くらい)

こっちも残りはほとんど全部(ドーナツとともに)お持ち帰りしてもらいました。

というのも、こないだメープルシュガーの試作だ!と作ったメープルアーモンドプリン。
あれを食べた次の日に、そっこうで顔にぷつぷつが2つも出来てしまったあたし。
それで、なるべくおやつ系はとりたくないのです。(どっちも味見はしました、もちろん)
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Top▲ by L3M0N | 2009-10-05 17:21 | おやつ(Vegan)
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