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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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ダブルお弁当
26/05/2009 お弁当(ダブル弁当の日)
お昼分
グルテンフリーパンでサンドイッチ
a0080964_238842.jpg
昨日焼いたパン↓をトーストしてサンドイッチにしました。
ハム、レタス、ゆで卵、ピクルス、プチトマト。
お昼になったらどんな感じなのか観察しようと思って、自分用にも作りました。
あたし的には余裕で合格点をあげられる出来だったけれど。
卵入りのパンだからジル君はどういうかな。
帰ってきてからきいてみようと思う。
このパン、小麦のパンよりもっちり感(ねっとり感)はないです。
お米パンは小麦のよりももっちり感があります。
ただ、お餅系?のもっちりだけれど。

こっちが夜の分
ツナ巻き
a0080964_2413172.jpg
なんてことはないツナ巻きです。
昨日もすごく暑かったものだから、特に夜分のお弁当は傷みが気になって、いつもなら前日からせめてすし飯くらいは準備してしまいそうなところを、全部朝に作りました。
とはいっても、小次郎に夜中に起こされたときについでにごはんを炊いてすし飯の準備をしておこうと思ったのです。
5時くらいに起こしてくれれば、そのまま起きててもいいと思って。
まあ、そんなときに限っていつもより早い夜中の2時。
とりあえずごはんを炊いて、すし飯の準備をしつつ、ごはん蒸らしてる間にサンドイッチ用のゆで卵作っといたりして、そうやって結局小一時間ほどキッチンで本読みながら準備してから、また寝ました。
小次郎もあたしにつきあって、ずっと横でぽ〜っと寝そべってました。

今日は涼しいから、お弁当は余裕で大丈夫だったはず。
Top▲ by L3M0N | 2009-05-27 02:47
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