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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
別々ごはん、キーマカレーや湯葉
01/03/2009
--ジ--
じゃがいも入りキーマカレー
タイの香り米
a0080964_2151960.jpg
--り--
湯葉
玄米ごはん
わかめのみそ汁
a0080964_21505143.jpg
キーマカレーは冷凍してたやつにじゃがいもを入れて。
ちょっとじゃがいも入れすぎたかも。
あとは、浸けておいた大豆で湯葉を作りました。
おから目当て。
半分湯葉、半分豆腐にしようと思っていたのに、にがり(塩化マグネシウム)を切らしてることに作ってから気づいたので、残りは豆乳のままキープしています。
今回は湯葉を意識して、かなり濃いめの豆乳です。
湯葉好きなのだけれど、とうぶんいらないと思うくらい存分に食べました。
湯葉は時間はかかったけれど、いくつでもきれいにできるものなのですね。
これも「農と自然を楽しむ」さんで拝見して作ってみたのです。
わさび醤油でいただきました。
Top▲ by L3M0N | 2009-03-02 21:58
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