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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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精進すき焼き
16/12/2008
精進すき焼き
ごはん(カマルグ米)
精進すき焼き_a0080964_1843560.jpg

エノキ、豆腐、ポロねぎ、あぶたま、しらたき、白菜、ねぎ

エノキを買ったから、お鍋にしようと思ったのです。
でも予定してたトマトチゲって気分でもなくて。
冷凍庫に1つだけ残ってた甘酒を解凍して、すき焼き。
(甘酒は米麹を作ったときに、ついでに作って冷凍しておいた分)
スープは甘酒とお醤油のみ。
それでもコクがあって上品な甘み...すごくよかった。
また甘酒作り置きしておこうと思います。

すき焼き苦手だけれど、これは好き。
ジル君はあぶたまに喜んでました。
すき焼きにあぶたまって入れるのかどうかわからないけれど、卵は合うと思って。
あと少し残った分はあたしが食べて、それから麺に使えるかな。

日本食材店が10%引きディだったので、カセットコンロを買って、そうそう、それでお鍋!と思ったわけだけれど。
結局、このままテーブルに置いて、カセットコンロ使わなかったあたしたち。(結局なにやってんだ、あたしたち...)
そんなすぐに冷めないし、この鍋。
Top▲ by L3M0N | 2008-12-17 19:01 | ベジタリアン(卵)
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