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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
バッファロー・ウイングス
28/10/2008 早夜ごはんディ(16:15)
バッファロー・ウイングス
ベイクド・ケイジャン・フレンチフライズ_Baked Cajun French Fries
セロリ、にんじん
a0080964_18213410.jpg
さて、(あたしはお昼に食べ過ぎてたのもあって)おなかが全然すかない4時すぎのごはん。
でも決めていたメニューを強行しました。
うち的には絶対にあり得ない部位、手羽先手羽中(と手羽元)。
鶏一羽買ったときはもちろんちゃんと使いますが(2本だし...お豆とかと煮たりして)。
うちは鶏の皮が苦手でジル君はまったく食べないのです。
でもレシピ本通りに作ろうと、買ってきて作ってみたのがこの日。
味は悪くないのだけれど、やっぱり皮が...オーブンで網して焼いたので脂とかは落ちているのだけれども...食べられず。
この部位で皮をはずすと、身なんてごくわずか。
でも皮は全部お皿に残ってました。
(翌日のお弁当には、たぶん皮がはずしにくいので、皮と骨を外した状態で入れた...なにやってるのだか)
まあ、いい経験ですね...やっぱり、手羽はだめだった。(笑)
代わりといってはなんですが、お弁当にポテトはたっぷり詰めときました。

洋メニューが続きました。
翌日からは和メニューです。
Top▲ by L3M0N | 2008-10-30 18:31
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