Gluten-free, Dairy-free
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About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。 ほかのレモンのメモブログ レモンジャーナル レモンえいがほん English version version français カテゴリ
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ズッキーニ・タヒニ・ブレッド(Zucchini-tahini Bread) ローステッド「チッシャーズ」(Roasted "Chichers") ロメインレタスとトマトのサラダ すりおろしたズッキーニ(とにんじんカス)入りのブレッド。 このレシピ、油が全く入ってないけれど、タヒニ(練り胡麻)入りだからか、ものすごくまともなものに仕上がってます。 粉は...米粉、キノア粉、とうもろこし粉などを混ぜて。(オリジナルレシピは小麦粉) あとは、残ってたひよこ豆をオイルとかをまぶしてオーブンで焼いたローステッド・チッシャーズ。 それと、大きめのサラダ。 市のおばちゃんにCoeur de boeuf(牛の心臓)よりもおいしいから!と薦められてひとつだけ買ったトマトとロメインレタスで。(牛の心臓ってトマトの品種のことね) たしかにとてもおいしいトマト。 でも牛の心臓(おいしい分)とそれほどは違わないと思う。 Top▲
by L3M0N
| 2008-07-30 18:27
| ベジタリアン(卵)
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