Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
ひよこ豆のカツレツ、小豆のパテ、魔女ダレ
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7月3日
ひよこ豆のカツレツ(作り置き冷凍分)
小豆のパテ+トマト
野菜グリルの魔女ダレ和え(茄子、緑パプリカ、オニオン、マッシュルーム)
レタス、きゅうり
ごはん(ジ)/玄米ごはん(り)
米麺魔女ダレスープ

17:00にごはん。

ぽめさんのところで随分前にみかけた「魔女ダレ」。
(随分前だとは思っていたけれど、そうかあれは2月だったのか(汗))
作ろう作ろうと思いつつ、すでに7月。
作りました。(にんじんはにんじんカス使用)
1/4量で。
焼き肉のタレみたいな感じのタレ。
保存もきくみたいなので、ガラスのジャム瓶に4つできた分、冷蔵庫に入れました。
それを使ってさっそく作ってみたのが、その、野菜のと、あと薄めてスープ。
なかなか便利に使えそう。
これに鶏肉をつけ込んで唐揚げとかも作られているようなので、そっちも近々やってみようと思う。
スープは味噌ラーメンのスープに近い感じ。

おはぎがトマトにのっかってるようにみえる小豆のパテ。
(前回はきゅうりにのせてました)
小豆は甘くなくて、塩味です。
メキシコなんかの豆料理に近い感じ。
食べやすい(とあたしたちは思う)。
2枚だけ残ってた冷凍してたひよこ豆のカツレツ、これで冷凍分のおかずほんとに終了。
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Top▲ by L3M0N | 2008-07-06 03:45 | ベジタリアン(Vegan)
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