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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
フムス
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5月8日(昼) 木曜のランチ
フムス(Veganomicon)
キノアのタブレ(残り)
じゃがいものサラダ(残り)
レタス、にんじん
コーンミールブレッド

この週は月水に加え、木曜もお昼までで帰って来た。
のでいっしょにランチ。
久しぶりにドライイースト(GF)で米粉パンを焼きました。
ちょっとコーンミールの割合を増やしたせいか、コーンブレッドみたいな感もあり。
コーンブレッドよりはもちろんずっとパンですが、ふがふがじゃなくしっかりめに出来上がってしまった。まあ、フムスにはこういうのも悪くない。
フムスも久しぶり。
フムスってのは、煮たひよこ豆で作るスプレッド(ペースト)。
人気あります。
Top▲ by L3M0N | 2008-05-12 04:13 | ベジタリアン(卵)
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