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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
かたくちいわしの酢漬け
かたくちいわしの酢漬け_a0080964_22284755.jpg
3月17日 月曜のランチ
かたくちいわしの酢漬け、スライスオニオン
オムレツ(偽チーズ、ねぎ、パセリ入り)
マーシュのサラダ
たらふりかけ入り3分づき米おにぎり
みそ汁

手で3枚におろしたかたくちいわしに塩をして、2時間ほど置いてから、酢に漬けたもの。
にんにくとパセリも入ってます。
お店で売られてるのと同じ味でした。
なあんだ、やっぱりかんたんにできるのね。
なにも考えず、赤ワインビネガーを使ってしまったけれど、次回からはちゃんと白を使おうと思う。
まだ残ってるBoursin似の偽チーズを、今回はオムレツに混ぜてみた。
これもけっこういけます。(でもまだある)
「あれ?ランチは残りのカレーだったんじゃ...」と言われたけれど、どうしてもおにぎりが食べたかったの。

カレーの残りはこの日の夜ごはんでした。
Top▲ by L3M0N | 2008-03-22 22:35 | さかな類
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