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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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にんじんそぼろのせごはん
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2月25日(昼)
にんじんそぼろのせごはん(3分づき米)+卵+モロッコいんげん
小豆とアボカドのスープ
ローステッド「チッシャーズ」(Roasted "Chichers")

ちょっとためたにんじんかすでまたそぼろ。
かんたんでおいしい。(とあたしのお気に入り)
にんじんそぼろもちょっとずつ変化してて、これはクルミは入れずに胡麻がたくさん入ってます。
タイ産の小豆をたくさん炊きかけていたこの日。
そこから少し取って、スープにしてみた。
みえないけれど器の半分くらい小豆で埋まってます。
味つけは塩と...ちょっと残ってたピリっと辛いトマトピューレ(トマトケチャップの代わりにしようと作ったやつ)。
そこに残ってたアボカド半分も入れて。
我ながらおそろしいスープだと思うけれど、なぜか二人とも問題なく完食。(汗)
まずくはなかった。

夜ごはん用に煮ていたひよこ豆...少し多かった分でチッシャーズ。
おかずにだすのもどうかと思うけれど、いつも好評です。
Top▲ by L3M0N | 2008-02-27 18:46 | ベジタリアン(卵)
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