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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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グルテンフリーピザ
a0080964_19183632.jpg
2月17日(昼)
グルテンフリーピザ

具:ツナ、オニオン、ヤシの木の芯、コーン、トマトソース
ツナは気持ち程度に入れてみました。
今日のも実験入ってて、イーストではなくてグルテンフリー粉と膨らし粉(ベーキングパウダー)で。イーストだとパンみたいに膨らんでしまうから。
うすくばして少しだけクリスピーにしたかった。
(すごくクリスピーなのは避けたい)
今回もいままでよりはいいけれど、次回はさらに膨らし粉の量を減らして。
次回の次は、膨らし粉なしバージョンっていうのもやってみようと思ってます。
Top▲ by L3M0N | 2008-02-19 19:23
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