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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
6月24日
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コロッケ
レタス
ほうれん草とおからのほろほろ
黒目豆のトーレン(Blach-eyed Bean Thoran)
玄米ごはん
フダンソウ入りレンズ豆のスープ(Lentil Soup with Chard)

コロッケは、牛ミンチと玉ねぎとか入ってるいつもの肉入りコロッケ。
肉入れすぎたのか、肉の味に二人でノックアウトされる。
(次の日は大丈夫だった)
おからはこれで終了。
こういうおから料理がごはんによく合う、ほとんどあたし用。
トーレンってのは、よく作ってる「キャベツのココナツ炒め」の豆バージョン。
ココナツ炒め...じゃなくて、ちゃんと名前があったんだな、これ。

問題は、スープ。
レシピからして、こんなごちゃごちゃ入れて...と思ってたけど、まずい。
味つけは塩だから、問題は入れてる野菜とかの組み合わせとかね、そういうのがいけない。
しかも、ほんと具をごちゃごちゃ入れすぎ。
このあと、ポタージュにして、少しだけましになったけど、これはまずかった。
久しぶりにジル君に一口で飲むのを拒否された一品。
Top▲ by L3M0N | 2007-06-27 00:54
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