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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
3月18日
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キーマカレー(じゃがいも入り)
ココナツキャベツ
パパド
レーズン入りサフランピラフ(インドのバスマティ米)
レンズ豆のスープ

キーマカレーは、牛ミンチを使用。今週はケバブとキーマカレー用に牛ミンチを買ったわけだけど、レシピだと400グラム...のところ(ケバブに使った残り)200グラムで。
その代わり、半分は「ジャックの豆ミート」を入れた。
カレーにすると(本物のお肉が半分は入ってるっていうのもあってか)全くわからなかったです。(違和感なし)
とてもおいしかったこのカレーはこちらのレシピに忠実に従って作りました。(変更点は、そのジャック豆ミートと、あと生じゃなくてトマト缶を使ったところだけ。)
ピラフは、サフランなしのでやろうかと思ってたんだけど、「サフラン入りがいい」(ジ)っていうんで、またこのピラフで...。日をあまり置かずに作ったけど、おいしいね。

黄色いメニュー。

この日は、大好きなメニューが目白押しでしあわせそうだった。(ジ)
Top▲ by L3M0N | 2007-03-19 20:30
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