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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
1月5日
1月5日_a0080964_18444576.jpg
1月5日_a0080964_192766.jpg
ふわふわがんものきのこソース
大根とチンゲンサイの豆乳スープ煮
玄米ごはん
ブイヤベース

きのこソースはどうもトマトピューレが多かったらしい色合い。
これも悪くはないけど豆腐ボール(Tofu Ball)のが絶対おいしい。
豆乳スープ煮は中華っぽくなつかしい味。
あと、魚のアラを買ってきてたからすぐにブイヤベース(サフランベースの魚のスープ)にした。
アラのパックはいろいろあって、一律キロ410円。
内蔵とかあるのはやめて、鯛と金頭(かながしら)の頭と三枚におろした骨のパック600グラム(250円くらい)。
クセのある魚もなかったし、脂っぽいのもなくて、とてもおいしいくできた。(ほぼあたし用)
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ふわふわがんものきのこソース(野菜と玄米)
かぶと青梗菜の豆乳スープ煮(野菜と玄米)
Top▲ by L3M0N | 2007-01-07 19:02 | さかな類
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