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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
11月18日
11月18日_a0080964_1985363.jpg
揚げた鯖とトマトソース
鯖のみそ煮(り)
牡蠣の磯天(4つ)
生牡蠣(レモンで)(2つ)(り)
いつものサラダ(葉っぱ、にんじん)
ごはん
たぬき汁(残り)

一匹100グラムくらいの小さな鯖を2匹買ったから、2枚におろして骨がついてない方を片栗粉で揚げて、ついてる方をみそ煮にした。
牡蠣は6つだけ買ったから、2つは生で食べて、4つを軽く火を通してからのり巻いて磯天に。(ここ参照)
両方うまいうまいと食べたのは、あたしだけだった。
「うわ、これ、こういうの。こういう魚が絶対だめなんだよ。さかなの味がする...。」(ジ)
揚げた鯖を半泣きで一口食べて、残りはあたしが食べた。
トマトソースは、トマトソースじゃなくて赤いんげん豆のトマト煮の残り。
ジル君はこれだけをおかずにごはんしてた。
わざとじゃなかったんだけど...やっぱり鯖はハードルが高かった。
Top▲ by L3M0N | 2006-11-20 19:19 | さかな類
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