Gluten-free, Dairy-free
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。 ほかのレモンのメモブログ レモンジャーナル レモンえいがほん English version version français カテゴリ
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レモンとポピーシードのマフィン。 ポピーシードっていうのはケシの実のこと。 あんぱんとかにもかかってる小さいつぶつぶ。 スーパーの配達待ちだったレモンが届いたので、ごはん終わってから作った。 夜ごはんいまいちだったしね。(テンペ・チリ...など) 色がやけに茶色いのは、白砂糖のかわりに使ったきび砂糖のせい、あと、小麦粉のかわりの玄米粉(+タピオカ粉)のせいもあるかもしれない。 生地にヨーグルトたっぷりのマフィン。 生地はふわってて、もっちりもしてないけどパラけもなし。 デザートマフィンじゃなくて、ちょっとごはん系? レシピはスコーン並みの砂糖の量で、甘さ控えめ。 レモンは皮のみ使用。 味見は次の日。 「ベストマフィン...ってわけじゃないね」(ジ) たしかに。 Top▲
by L3M0N
| 2006-11-07 21:13
| おやつ(Vegan)
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