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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
9月12日
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レンズ豆と野菜のチキンカレー
レーズンとナッツのサフランピラフ(玄米)
緑豆もやしとブロッコリの茎のピリ辛和え
フルーツサラダ

カレーはボンベイ地方のものらしい。(レシピ本より)
液がぼてっとしてるのは、大量に入ってるレンズ豆(toor dal)と少々のレンズ豆(moong dal)のせい。あと、うちのレシピ本は2冊みてみたけど、どっちも同じお野菜使用だった。お野菜は、なすび、かぼちゃ、トマト、(じゃがいも)。
おいしかったけど、きっと次の日のがもっとおいしいんだろうなあ。
ごはんは、ふつうのでもよかったんだけど、どうしても干しぶどうが入ってるインドのやつが食べたくて、レシピを探した。ここのレシピ
これもおいしかった。サフランなしでもきっとおいしいと思う。
米はバスマティはうちは苦手だから買ってないんで、玄米で。
(すでに水につかってたから、使わないといけなかったってのもある)
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POULET AUX LENTILLES ET AUX LEGUMES "DHANSAK"(mci99)
Top▲ by L3M0N | 2006-09-13 17:41
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