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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
からあげ、揚げないクリームコロッケ
11/05/2010 早夜ごはん(16:00)
鶏のからあげ
ほうれん草入りコーンと海老のクリームコロッケ
ブロッコリーのバジル風味サラダ
えんどう豆ごはん
からあげ、揚げないクリームコロッケ_a0080964_15385047.jpg
ハンバーグの次はから揚げか!のお子さまメニューが続きます。

クリームコロッケはみなずきさんちでみてから、だらだらと思い続けていたので、作りました。
久しぶりに食べたかったのかもしれません、あたしが。
こちら、揚げてません。
タネにオイルをまぶしたパン粉(GFの食パンで作った)をまぶして、オーブンで焼いています。
中は大量のコーンとむきえび、ほうれん草少し。(と、あとタマネギ)
米粉と豆乳でクリームソースにしています。
なかなかの出来でした。
あたしはから揚げは味見ひとつ、こっちがメインのおかずです。

えんどう豆はまだ鞘つきが売られているので、また豆ごはん。
ほとんどの鞘の実はぱつぱつに詰まっていました。
Top▲ by L3M0N | 2010-05-12 15:44
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