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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
納豆の梅風味ポテトコロッケ
15/04/2010 早夜ごはん(16:00)
納豆の梅風味ポテトコロッケ
レタスと油揚げの煮びたし
サツマイモのニンニク&醤油炒め
ゴボウとポルチーニのクミン風味炊き込みご飯
納豆の梅風味ポテトコロッケ_a0080964_16221338.jpg
久しぶりにあたしメニュー。
カノウさんディです。
4品とも「野菜がおいしい一生ものレシピ2」から。
納豆のお焼きみたいに、じゃがいもと納豆のコンビのコロッケ、そこに叩いて潰した梅干し(うちはあんず干し)が入っています。
お塩などなしで、梅干しのみで味つけ。
うちのあんず干し、これは2006年のものですが、梅干しと同じくあんず干しも3年くらいするとおいしさが増します。(塩が変化するからかな)
このあんず干しは、食べてもあんずだとは絶対にわかりません。
梅干しにしか思わないと思う。

炊き込みご飯は(相変わらずうちで一番消費の多い)ジャスミンライスです。
ポルチーニの戻し汁ごと入っていて、すごい風味。
ポルチーニ茸が好きなら、たまらないおいしさ。

と、あたしはよろこんで食べていたわけですが、ジル君にはいけてなかったもよう。
コロッケはいつもの(大好きな)じゃがいもだけのだと思ったら、違っていてショックを受け、炊き込みご飯も好きになれず、残していました。
まあ、そんなものですね。

また、あたしディはしばらくおあずけです。
あたしもまとめてしまわずに、サイドにカノウさんのレシピを入れるようにしていかないと。

お昼は前の日そのまま。
Top▲ by L3M0N | 2010-04-16 16:33 | ベジタリアン(Vegan)
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