Gluten-free, Dairy-free
|
About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。 ほかのレモンのメモブログ レモンジャーナル レモンえいがほん English version version français カテゴリ
全体プロフィール ベジタリアン(Vegan) ベジタリアン(卵) さかな類 おやつ(Vegan) おやつ(卵入り) べんと レシピ本 レシピ本一覧 うちの道具たち 未分類 タグ
ますます菜菜ごはん(89)
菜菜ごはん(83) Vegan with a Vengeance(58) Veganomicon(55) The Candle Cafe Cookbook(44) eat, drink & be vegan(40) 野菜と玄米(38) World Vegetarian(33) 野菜だけ?(30) Cooking with my Indian mother-(27) カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ(26) VEGE BOOK(23) デコさん(21) あな吉さんのゆるベジ料理教室(19) Lord Krishna's Cuisine(19) カレーな薬膳(18) 単純がうれしい北京のおかず(17) Vegan Planet(17) スパイシーオードヴル(17) Sans Gluten Naturellement(17) 以前の記事
2010年 07月2010年 06月 2010年 05月 more... 検索
ライフログ
最新のトラックバック
その他のジャンル
ブログパーツ
このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
27/06/2010 昼
カレーまん(グルテンフリー)(冷凍してたやつ) ポロネギと卵のスープ 鶏首を近頃買っていなくて、これは焼いたポロネギと焼き醤油のおいしさを味わうウーさんのスープ。 強いうま味に慣れている人には、おいしさがわからないかもしれません。 ジル君は、一口飲んで「今日のスープすっきりとしてておいしい。なつかしい味」でした。 「うしろにね、余計なの(鶏のうま味や、シーフードの出汁のことです)がなくていい感じ」らしいです。 もう鶏首やめたくなった。 たぶん当分鶏ブイヨンは出てこないと思ってください。 カレーまんは、あのカレー麻婆が具に入ったやつです。 たくさんできたので、冷凍してた分。 金曜に行く買い出しに行ってません。 翌週(今週のこと)はジル君お休みだし、のんびりモードでのびのびできるので、このまま買い出しに行かず、さらに一週間、残りおかずや冷凍ものの整理を兼ね、ごはんを都合していこうとしているあたし。 これはお昼ごはん。
24/06/2010 早夜ごはん(16:15)
肉じゃがコロッケ 糸こんにゃくの卵とじ トマトライス ロメインレタスとプチトマトのサラダ これも残りおかず(肉じゃが)を使ったメニュー。 肉じゃがは糸こんにゃくを除いてつぶし、お肉は手で小さめに裂いて丸め、揚げてます。 近頃、揚げ物には、たくさん作って冷凍していたグルテンフリーパン粉を使っていましたが、以前のようにアーモンドパウダーを使いました。 パン粉はいいですが、アーモンドパウダーのがくどくなくていいように思います。 油を吸わないからだと思う。 なので、またどうしてもだめな揚げ物以外はアーモンドパウダーでいこうと思います。 それで、そのコロッケの衣に使った卵(水溶き粉でなく、卵使ってます)の残りを、肉じゃがの糸こんの残りと卵とじにしました。 トマトライスも残り。(まだある) 肉じゃがコロッケはしっかりと味がついているので、そのままでいいですが、やっぱり普通のじゃがいもだけのコロッケの方があたしは好き。 ただ、肉じゃがとして完成されているものを使うので、じゃがいもを茹でたりする手間もなく、10分もあればできてしまうところはいいです。
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||