Gluten-free, Dairy-free
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About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。 ほかのレモンのメモブログ レモンジャーナル レモンえいがほん English version version français カテゴリ
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12/10/2008
にんじんそぼろ巻き(3分づき米) バターナッツのしょうゆきんぴら アルファルファ(ジ)/アルファルファ+納豆(り) マーシュのサラダ 豆腐とバターナッツのみそ汁 ごはんは3分づき米。 マーシュはこの秋の初もの(笑)...だと、りんご屋のおばちゃんが言ってました。 やわらかくておいしかった。 ジル君はマーシュが好きなので、葉っぱはたくさん買ってあったのだけれど、一握り分(一食分)だけ買いました。 それより! 納豆とスプラウトってものすごく合います。 とくにこのアルファルファとのコンビなんて、このためだけにアルファルファを大量生産したくなるくらいおいしかった。 濃いめの味付けの納豆に大量のアルファルファ。 ジル君は、アルファルファ、マーシュのドレッシングにつけて食べてました。
12/10/2008 おやつ
バナナとヘーゼルナッツのふわふわ_Moelleux Bananes et Noisettes バナナが2本だったから2/3量でやりました。(17センチの型) 液体はあとは卵。 粉はほとんどヘーゼルナッツ(あたしはヘーゼルナッツを軽く炒ってからミルミキサーで粉にした)、それから片栗粉(笑)、きび砂糖(黒砂糖)。 あとは塩、こしょう、重曹。 米粉やほかの粉もなく、片栗粉だけってのがおかしくたのしいレシピ。 こういうレシピ大好き。 ほかにもたのしいお菓子レシピ満載なので、またちょこちょこ作っていきたいと思います。 あ、味はなつかしくおいしい感じ。 冷めても冷蔵庫に入れても、2日たってもふわふわ。 オーブンで焼くのだけれど、食べた感じは蒸しケーキみたいな感じかな。 あとから気づいたのだけれど、このレシピそういえば油が使われていなかった。
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