Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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カテゴリ:べんと( 5 )
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おべんとう
4月10日 ダブル弁当ディ...おべんとうな日
べんと(昼)(前日のそのまま)
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べんと(夜)
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たくさん作って冷凍してたおかずを使って、当日朝に作った夜用のお弁当。
(きんぴらのみ前日に作っておいた)
冷凍コロッケをそのままオーブンに入れて、冷凍シュウマイを朝ごはんの豆腐ボールといっしょに蒸してあたためてからちょっと味つけして煮た。
ただそれだけなのに、いつも朝にお弁当を作ることがないあたしとしてはまるでほんとのお弁当作りしてるような自分に朝から酔いました。
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Top▲ by L3M0N | 2008-04-15 04:10 | べんと
煮込みソーセージべんと
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3月18日(昼) べんと
煮込みソーセージ
じゃがいものピューレ
マーシュのサラダ
にんじんとレンズ豆のスープ

ソーセージは太くて大きいやつをおべんとに入れるときにぶつ切りにして。
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Top▲ by L3M0N | 2008-03-24 01:15 | べんと
くるくる巻き巻きべんと
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3月14日(昼) べんと
くるくる巻き巻き
ブロッコリ、プチトマト、レタス、にんじん
ごはん

くるくる巻き巻きは、母ちゃんちのご飯レシピ(ネット)
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ひらいたお揚げに、お肉、海苔、チーズ...それを巻き寿司みたいにくるっと巻きます。
お肉は残ってた豚肉、あとこないだの("Boursin"似の)偽チーズを真ん中に。
ネットレシピの写真とかなり違ってミニミニサイズなのは、揚げが小さいから(だと思う)。
なんか、なんか、偽チーズ風味のせいでチープでフェイクな味がしたけれど、けっこういけました。
こんな実験おかずをメインにしてしまって大丈夫だろうかとかなり心配だったのだけれど、OKでした。
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Top▲ by L3M0N | 2008-03-18 20:25 | べんと
にんじんそぼろべんと&焼売べんと
ダブル弁当ディ

3月13日(昼) べんとその1
にんじんそぼろべんと
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その(夕方) べんとその2
焼売べんと
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新しいおべんと箱でちょっとだけ気合いが入った勢いで作り置きした焼売。
ライスペーパーで無理矢理作りました。
豚肉ちょっとでほとんど高野豆腐。
お肉が少ないからか、あっさり味。
おべんと用にたくさん冷凍にした。
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Top▲ by L3M0N | 2008-03-18 03:13 | べんと
豚肉つくねのケバブ風
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3月10日
(高野豆腐入り)豚肉つくねのケバブ風
フダンソウのガーリックソテー
マーシュのサラダ
3分づき米
豆腐と油揚げのみそ汁

早夜ごはんディ(16:15)

この豚肉つくねは、半分高野豆腐です。(量増し作戦)
フダンソウはすごく小振りだったのがよかったのだと思う。
ちゃんと食べてました。
この日から新しいおべんと箱が仲間入り。
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おやじ弁当献立日記さんで紹介されてて、もう打ちのめされました。
一度買い逃してからずっと探していたのです、こういうインド人みたいなおべんと箱。
かっこいい。
うちは直径10センチのやつを買いました。(12センチのや四角いのやいろいろある)
で、これが次の日のおべんと。(ケチャップかかってるのはミートボール)
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Top▲ by L3M0N | 2008-03-15 18:03 | べんと
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