Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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ブログ引っ越します
ブログ引越しします。
まだ整っていませんが、記事を二度打ちするのも面倒なので、新しいブログへお越し下さい。
ブログについては、またレモンジャーナルの方で記事を書きたいと思います。
あっちも引っ越すのですが、えっと、引越しは広告のせいとかではないです。
またレモンごはんをよろしくお願いします。

http://lemongohan.wordpress.com/
レモンごはん
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Top▲ # by L3M0N | 2010-07-22 19:14
ビーフストロガノフ
20/07/2010
ビーフストロガノフ
いんげん豆のトマト煮
カリフラワーときゅうりとトマトのサラダ
じゃがいものピューレ
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薄切り肉使っています。
パプリカ(パウダー)たっぷりなので、グラッシュ風な味。

お昼はお好み焼きの残りや、鶏肉団子の残りなどでした。
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Top▲ # by L3M0N | 2010-07-21 17:28
お好み焼き
19/07/2010
お好み焼き
ポテトサラダ
ジャスミンライス
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なんだかサクサクでした。
うちは米粉で作ります。(米粉+玄米粉)
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Top▲ # by L3M0N | 2010-07-20 16:06
モロッコ風ミートボール
19/07/2010 昼
モロッコ風ミートボール
おうちフライドポテト
サラダ
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ミートボールは残りです。
モロッコ風にフライドポテトと。
まだあるので、次はパスタです。
冷凍しない作戦。
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Top▲ # by L3M0N | 2010-07-20 16:03
鶏肉入りふわふわがんものきのこあん
18/07/2010
鶏肉入りふわふわがんものきのこあん
ちらし寿司
みどりのサラダ
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がんもっていっても、半分鶏肉です。
なので鶏団子味。
ジル君もよろこぶわけです。

干し椎茸、かんぴょう、いんげん豆入りちらし寿司。
さくらの花の塩漬けも入ってます。
さくら味がとてもいいですね。
お寿司じゃなくて、さくらごはんでもかなりいけそうです。

ブロッコリー、いんげん豆、きゅうり、たまねぎのサラダ。

お昼は残りでした。
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Top▲ # by L3M0N | 2010-07-19 18:31
グルテンフリーピザ
16/07/2010 昼
グルテンフリーピザ(ジ)
のり巻き(り)
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あたしののり巻き、奥の方にちょっとだけうつってます。
中は相変わらず、バジル&白味噌。
お昼ごはん。

夜はカレーメニューそのままでした。
ピザの残りはジル君が翌日に食べてました。
あ、翌日(土曜)はお昼お友達宅だったので、夜はその残りピザなど。
お友達宅ではすき焼きでした。
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Top▲ # by L3M0N | 2010-07-19 18:26
チキンカレー、野菜と挽肉のカレー
15/07/2010
チキンカレー
野菜と挽肉のカレー
バスマティライス
ブロッコリー
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カレー日です。
どっちも適当カレー。
挽肉(牛肉)のカレーには、大量の茄子が入っていますが、とけて崩れてしまっていて、形をとどめていないのでわかりにくいですね。
じゃがいも、グリーンピースなども入っています。
どっちも上手にできました。

お昼は前日の残りベイクドフレンチフライにメルゲーズ(羊肉のピリ辛ソーセージ)。
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Top▲ # by L3M0N | 2010-07-16 17:56
モロッコ風ミートボール(卵入り)_Spicy Moroccan Meatballs and Egg
14/07/2010
モロッコ風ミートボール(卵入り)_Spicy Moroccan Meatballs and Egg
ベイクドフレンチフライ
蒸しとうもろこし
コルシカ島 ズッキーニサラダ ミント風味
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卵みえにくいですが、ミートボールの左の方にいます。
出来上がってから、場所を作って落として火を通します。
モロッコでは、フライドポテトと食べたりするらしいですが、それだと翌日にはきびしいので、うちはベイクドフレンチフライをすることが多いです。オーブン放置料理なので、手間もかかりません。

長い名前がついてるズッキーニのサラダ。
なんてことはないものです。
丸まま蒸してから、切って、ドレッシングと和えるだけ。
これもレモンとオリーブオイル。(うちはサラダはこのパターンが一番多いです)
ミントが入ってます。
ミントは調理用に買ってきたものを挿し木して、大きくなってます、ベランダで。
雑草みたいなものなので、この夏の陽気で、たくましく育っています。
サラダには、今の時期バジルなどのハーブを入れることが多いです。
たくさん育っている人は、刻んでサラダに入れるといいと思います。
トマトに入れる人が多いでしょうが、それに限らず、葉っぱサラダなど、なんにでも。
あたしは自分のにはコリアンダーも大量に入れたりしますが、好きなハーブをたくさん入れるといいです。

この日はこのジャンルが好きそうなお友達カップルを誘って映画を観に、ささとごはんを食べ出かけました。
(「プレデターズ」。プレデターとかエイリアンとか好きなのです。ホラーも大好き)

お昼は前日の残り。
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Top▲ # by L3M0N | 2010-07-15 16:59
鶏のからあげ
13/07/2010
鶏のからあげ
サラダ
黒米入りジャスミンライス
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Top▲ # by L3M0N | 2010-07-14 17:31
パスタサラダ
13/07/2010 昼
パスタサラダ
さつまいもとアーモンドのサラダ
大豆ピリ辛玄米チキンライス
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前日の玄米チキンライスの残りが少ししかなかったので、パスタサラダ。
サラダっていっても、レモンとオリーブオイル、バジルなどで和えただけの、日本では冷製パスタ?
具はコーンとエシャロットくらいしか入っていません。

さつまいもの方は(豆乳)ヨーグルトベースです。
よくクルミが入っていますね、さつまいもやかぼちゃのサラダ。
でも、あたしはアーモンドのが好きです。
スライスアーモンドと胡麻をオーブンで香ばしくローストしたものを入れてます。
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Top▲ # by L3M0N | 2010-07-14 17:29
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