Gluten-free, Dairy-free
Top

100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


ほかのレモンのメモブログ
レモンジャーナル
レモンえいがほん

English version
version français
カテゴリ
全体
プロフィール
ベジタリアン(Vegan)
ベジタリアン(卵)
さかな類
おやつ(Vegan)
おやつ(卵入り)
べんと
レシピ本
レシピ本一覧
うちの道具たち
未分類
タグ
(89)
(83)
(58)
(55)
(44)
(40)
(38)
(33)
(30)
(27)
(26)
(23)
(21)
(19)
(19)
(18)
(17)
(17)
(17)
(17)
以前の記事
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
more...
検索
ライフログ
最新のトラックバック
べトナム風ご飯
from これ旨いのか?
お米の蒸しパン 酒だね入り
from はれ、のちくもり
ひよこ豆の青海苔焼き
from はれ、のちくもり
人気ジャンル
ブログパーツ
このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
"Ladybug1" Skin by Animal Skin
2007年 04月 30日 ( 1 )
Top▲
4月28日(昼)
a0080964_23462256.jpg
TEX-MEX TOSTADAS(TEX-MEX トスタダス)
GUACAMOLE(グァカモーレ)
NACHPS(ナチップス)

メキシカンなランチ。
トスタダスっていうのは、揚げたトルティーヤの上に豆のペースト、調理したお肉、お野菜なんかをのっけるやつ。
レシピでは揚げずに、(ソフトな)トルティーヤにさっと油をぬってオーブンで焼くようになってたけれど、かりっとしたトルティーヤよりソフトなふにゃった方が好きだから、やらず。(この時点ですでにトスタダスじゃない)
トルティーヤは市販のコーントルティーヤでも、小麦粉が入っているので、コーン粉(コーンフラワー)で作ったもの。これも市販のものとは変わらない程度にやわらかくすごくうまくできるようになった。
VEGAN(ベジタリアン)レシピなので、上にのってるのはフライドビーンズ(うずら豆のペーストみたいなの)、適当にチリ風に作った大豆たんぱく(ジャック豆ミート)、葉っぱ、トマト、豆腐サワークリーム。
かなりおいしかったけれど、二人ともおなかいっぱいで苦しかった。
[PR]
Top▲ by L3M0N | 2007-04-30 00:01 | ベジタリアン(Vegan)
| ページトップ |