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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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バナナメープルマフィン
19/11/2009 おやつ
バナナ・メープルマフィン(グルテンフリー)
バナナメープルマフィン_a0080964_17265290.jpg
真っ黒でおそろしい程に熟したバナナが1本。
黒い斑点がたくさんついた完熟バナナが2本。
全部使って夜ごはんの後でバナナマフィン作りました。
小さくちぎったバナナが具としてたくさん入っています。
茶色っぽい色は砂糖が黒いのと、あとメープルシロップ。
うちで使えない材料(バターや牛乳など)は植物性のオイルや豆乳に変えたりしましたが、あとはほぼレシピ通りなので普通の人にも大丈夫な味です。
このレシピ本のはいつも普通の人でもおいしいので、たぶんおいしくできてると思う。
(バナナキャラメルマフィンのアレンジです。キャラメルはメープルシロップ+ココナッツミルクに変えました。ココナッツミルクは少量なのでココナッツ風味はないです)


これはあたしの味見分を置いて、全部ジル君のオフィス行き。
あたしは今日(翌日)のお昼ごはんの後に食べてみます。
Top▲ by L3M0N | 2009-11-20 17:33 | おやつ(卵入り)
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