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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
黒目豆のフリッター_Black-Eyed Pea Fritters
11/11/2009
黒目豆のフリッター_Black-Eyed Pea Fritters
テリヤキ・キノア_Teriyaki Quinoa
ズッキーニのタイム風味ソテー
キャロット・マリネ
ビーツとポテトのサラダ
かぼちゃのポタージュ
黒目豆のフリッター_Black-Eyed Pea Fritters_a0080964_1784193.jpg
あやしい名前のキノアは味付けが照り焼き風味っていうことです。
けっこういけます。

あと、ビーツはジル君が苦手なお野菜ですが、ポテトをたくさん入れることでちゃんと食べられるサラダに。ビーツはホイルで包んでオーブンで火を通すのが常でしたが、今回は水で茹でました。
こっちのがビーツの甘みがホイル焼きよりは抜けてクセがあんまりないので、苦手なジル君には向いていると思う。
(ビーツが好きな人には甘みが弱くなるのでホイル焼きのが好まれると思われます)
これが夜のごはん。

お昼は残りものでした。
インドメニューとコロッケ。
黒目豆のフリッター_Black-Eyed Pea Fritters_a0080964_17133464.jpg

Top▲ by L3M0N | 2009-11-12 17:14 | ベジタリアン(Vegan)
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