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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
ピーナッツとなすのスパイシーシチュー_Spicy Peanut and Eggplant Soup
05/11/2009
ピーナッツとなすのスパイシーシチュー_Spicy Peanut and Eggplant Soup
インド風炊き込みピラフ_Pilau Rice(Hansa's)
ブリアム(野菜のオーブン焼き)_Baked Vegetables(Briam)
ピーナッツとなすのスパイシーシチュー_Spicy Peanut and Eggplant Soup_a0080964_17422415.jpg
皮なしのとろとろ茄子のスパイシーシチュー。
ちょっとアフリカ風のピーナッツバター入り。
これもこれだけでぱくぱく食べられるほど好きなシチューです。
クミンとたっぷりのコリアンダー(パウダー)がスパイス。
唐辛子も入ります。今回はベランダで採れたスコッチ・ボネをきざんで入れました。

大量のお野菜を使って、また作りました、ブリアム。
オーブン皿(グラタン皿)の巨大なのを使っても入り切らないくらい大量だったので、天板にてんこ盛りにして焼きました。
塩(とパセリとオイル)だけなのに、ほんとにおいしい。
二人とも大好きなのです。
これが、夜ごはん。

昼は前日の残りそのまま。
手羽先以外ね。あ、あと生ビーツとりんごのサラダもあたし用に。
にんじんそぼろ巻きの写真撮り忘れてたので撮りました。
ピーナッツとなすのスパイシーシチュー_Spicy Peanut and Eggplant Soup_a0080964_17472885.jpg

Top▲ by L3M0N | 2009-11-06 17:48 | ベジタリアン(Vegan)
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