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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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野菜入りひよこ豆粉パンケーキ
02/06/2009 早夜ごはん(16:15)
野菜入りひよこ豆粉パンケーキ
プンジャビ風ウラド豆_Whole Urad Beans Cooked in the Punjabi Style "Ma"
ロメインレタスとトマトのサラダ
野菜入りひよこ豆粉パンケーキ_a0080964_2532715.jpg
ひよこ豆の粉にマッシュポテトや卵、スパイスを入れた生地、そこにいろんなお野菜を入れて焼いたパンケーキ。(黄色いのはターメリックです)
ウラド豆はほんとは挽き割りじゃないものを使うレシピだけれど、挽き割りで。
しかも一晩浸水させて、洗ったので、その時点で大部分の皮はなくなってます。
ライスみたいにみえますが、あっさり食べられるウラド豆。
"Dosa"パンケーキに使うのもこの豆(皮なし)です。
Top▲ by L3M0N | 2009-06-03 02:56 | ベジタリアン(卵)
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