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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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いちごのレアチーズケーキ_Raw Strawberry Cheesecake
30/05/2009 おやつ
いちごのレアチーズケーキ_Raw Strawberry Cheesecake
いちごのレアチーズケーキ_Raw Strawberry Cheesecake_a0080964_19135920.jpg
元々Veganレシピですから、チーズケーキといってもチーズなんて使っていません。
カシューナッツです。
この村産のいちごを先週半ばに買ってきたのですが、いちごはもういいのかなかなか売れ行きがよくないので残っていたいちごを使ってこのデザートを少量で作ってみました。(果物は桃やさくらんぼにばかり目がいきます。うちは桃がとくに好き)

で、このデザート。
アレンジしてます。
ココナッツオイルを入れていません。(買ってありますが高いのでケチりました)
なのでかっちりとはかたまりませんから、かためのヨーグルト?もしくはやわらかめのムース?くらいの状態です。
いちごも入るし、台も少し甘いので、フィリングはさらに甘さを控えました。全部合わせてもメープル大さじ1弱くらい。
台はピーカンナッツとアーモンドにデーツ1つ。
2つだけ作ったので、材料も謙虚です。
これは(最悪)全部あたしが食べても平気なおやつ。

レシピはあたしが大ファンなIsaさんのブログから。→"Raw Strawberry Cheesecake"
Top▲ by L3M0N | 2009-05-30 19:24 | おやつ(Vegan)
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