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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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豆腐と野菜のゆば巻き揚げ
03/02/2009
豆腐と野菜のゆば巻き揚げ
切干し大根煮
ロメインレタスの粒マスタード和え
ミートソース&ポテトグラタン(ジ)
5分づき米
米麺入りスープ
豆腐と野菜のゆば巻き揚げ_a0080964_1881134.jpg
日本からの貴重なゆばを使ってあたしの大大大好きなゆば巻き揚げ。(揚げ焼きね)
でもジル君はどうかなと思ってポテトグラタンも作りました。
ところがね、ジル君もゆば巻き揚げおいしいと食べていたのだよ。
なんせジル君は(いまは食べることがない)揚げた春巻きだとか、ギリシアや中東なんかでよく使われるサクサクの生地「フィロ(Phyllo)」(こっちも小麦なのでいまは食べることがない)がものすごく苦手なのです。

切干し大根煮がもったりしているのは、にんじんカスが入っているから。
(ゆば巻きにも入ってる)
Top▲ by L3M0N | 2009-02-04 18:18
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