Gluten-free, Dairy-free
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。 ほかのレモンのメモブログ レモンジャーナル レモンえいがほん English version version français カテゴリ
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19/10/2008 おやつ
オレンジとココナツ風味な焼き菓子_Gâteau orange et coco 水の代わりに80ccだけ残ってたココナッツミルク。(これを使いたくてこのレシピにした) 粉の中で一番たくさん入っているのはココナッツファイン。(ココナツの粉) またたのしいレシピ本からなので、粉は米粉、そば粉、片栗粉、タピオカ(+クズウコン)粉、ココナツファイン、重曹、塩(ひとつまみ)。 液は、卵(1個)、オレンジマーマレード、ココナッツミルク。 オレンジマーマレードはジンジャーコンフィがないのでその分も含めて小さい瓶(ものすごく小さい)全部(50グラム)使って。 出来は...そば粉が入っているけれど風味は前にでていないので食べやすい。 食べた感じはふつうに粉(小麦粉)で作ったお菓子と変わらない。 ぱくぱく食べられます。 ...と思ったら、またこのレシピにも油が使われていなかった。 これはけっこう米粉が入っているので、やっぱり出来上がった当日が一番おいしくて、翌日には味が落ちます。 苦みのあるオレンジの風味とココナツ。 あたしはかなり好き。 Top▲
by L3M0N
| 2008-10-21 18:34
| おやつ(卵入り)
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