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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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メキシカンなメニュー
メキシカンなメニュー_a0080964_353583.jpg
30/09/2008
チキンと豆腐のメキシコ風スパイシーな煮込み
豆のピューレ
トマト、オニオン、ロメインレタス
コーン・トルティーヤ

火曜の昼ごはん。

このトマト&パプリカを使った煮込み、いつもどうよんでいいのかわからなくて名前が違います。(笑)
70グラムの胸肉しかなかったので、いつものように豆腐をスティック状に切ってカリっと焼いたもので量増し。なので具は7割方豆腐。
最初はこの豆腐に別な反応をしていたような気もするけれど、最近はこの豆腐入りかなり気に入っているみたい。
豆(うずら豆)は、フライド・ビーンズ...と言いたいところだけれど、オイル使わないので偽れず、ピューレ。
トルティーヤの広げ方に手作り感が漂ってる。(汗)
メキシカンなメニュー_a0080964_353291.jpg
鍋ごとサーヴしているあたし。

この前日はダブル弁当ディであたしは残り物、ジル君は2つめのお弁当、ハンバーグなど。
Top▲ by L3M0N | 2008-10-03 04:11
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