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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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バナナケーキ
バナナケーキ_a0080964_16562920.jpg
29/09/2008
バナナケーキ

焼き菓子。
おやつなのだけれど、お昼ごはんに、納豆と豚汁(これで終了)とともに食べました。
焼き上がったのがお昼だったので、まだあたたかかったのを食べてしまったのだけれど、これは冷めてからの方がおいしかった。
冷蔵庫で冷やした翌日の方がさらにおいしかったです。
膨らし粉が入らないので、卵だけの力なのだけれど、あたしの混ぜ方はたぶん足りてなかったと思う。(あんまり考えなかった)
つぶしたバナナ2本半入り。
隠し味にインスタントコーヒー。
ココナツファインやアーモンドパウダーも入ってます。
どっしりしてるけど、甘さ控えめで悪くないです。
(ジル君は翌日に一切れ食べました)

粉は米粉+とうもろこし粉を混ぜて。
Top▲ by L3M0N | 2008-10-02 17:13 | おやつ(卵入り)
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