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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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にんじんそぼろ玄米ごはん
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にんじんそぼろ玄米ごはん_a0080964_5151364.jpg
01/09/2008
にんじんそぼろごはん(玄米ごはん)+卵+いんげん豆
ベイクドポテトとほうれん草のスープ、変わりフレンチフライ付_Baked Potato and Greens Soup with Potato-Wedge Croutons

巻きにあんまり使わなかったから残ってたにんじんそぼろを、スタンダードに玄米ごはんと。
あとは、オーブンでベイクドポテト(じゃがいも丸ごとにホイル巻いて放置するやつ)を作って、それを使って作るスープ。
セージやらフェンネルやらのなかなか個性的なハーブ(スパイス)が入るこのスープ。
こどもに人気があるって書かれてあったけれど、たしかにすごく食べやすくて美味(だと思った)。

変わりフレンチフライも、そのベイクドポテトを使って作るので、ちょっとぬらしてから衣(コーンミール+パプリカ+塩+にんにくなど)をまぶしてフライパンで焼くだけというお手軽さ。
ベイクドポテトさえあれば、あとはすぐにできてしまいます。
Top▲ by L3M0N | 2008-09-06 05:26 | ベジタリアン(卵)
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