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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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ピーナッツとなすのスパイシースープ
ピーナッツとなすのスパイシースープ_a0080964_17533383.jpg
8月10日
ピーナッツとなすのスパイシースープ(Spicy Peanut and Eggplant Soup)
グルテンフリー・ナン
パイナップルとカシューナッツとキノアの炒めもの(残り)
葉っぱサラダ

この日は日曜日で、外に出たついでに、近所でみかけたインド料理屋にメニューの確認にいってみた。(入り口にあるやつ...インド料理屋自体はお休みです)
それで、メニューをみてたら二人ともものすごくナンが食べたくなって、ナンメニュー。
カレーをする気はなかったので、なにかスープにしようと思ってアフリカっぽいこれを選んでみた。(ピーナッツとはピーナッツバターです)
みためカレーにみえなくもないけれど、味はまったくのべつもの。
ころころ入っているなすが、口の中に入れた途端にとろけます。
(火を通す前に皮をむいたりして下処理してる)
けっこう量あったのに、何度もふたりでおかわりしてナンといっしょにほとんど食べてしまった。
Top▲ by L3M0N | 2008-08-14 18:01 | ベジタリアン(Vegan)
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