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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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ひよこ豆とキノアのピラフ
ひよこ豆とキノアのピラフ_a0080964_3312242.jpg
8月6日
ひよこ豆とキノアのピラフ(Chickpea-Quinoa Pilaf)
レモン味のローストポテト(Lemony Roasted Potatoes)
コーンキッシュ(残り)
葉っぱサラダ

ピラフといっても、ごはんはなしです。
ひよこ豆とキノアとアワのシンプルなもの。
あとは、またギリシャ料理でレモン味なローストポテト。
たくさんレモンのしぼり汁が入ったソースでじゃがいもをオーブンで火を通しつつローストします。
これ、レモンベースにした鶏肉のオーブン焼きで横においていっしょに焼くじゃがいもみたい。ジル君は、幼なじみにギリシャな子がいたので、その家で頻繁にギリシャ料理を食べていて、前日のムサカもこのローストポテトもかなり馴染みがあるもの。
オーブンで作るフレンチフライよりオーブンでの調理時間はかかるのだけれど、お弁当にはこのポテトの方が翌日もそのままおいしくて向いてます。
Top▲ by L3M0N | 2008-08-11 05:26 | ベジタリアン(Vegan)
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