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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
12月5日
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根セロリのきんぴら、卵のせ
根菜のごまみそ煮
ニンジンそぼろのせ玄米ごはん
かぼちゃのスープ

早夜ごはんディ。(17:00)
週に一度のみんなで玄米ごはんディ。
(といいつつ、すでに二度目のような気が...)



ごまみそ煮の根菜:大根、じゃがいも、パースニップ、にんじん、ごぼう似
醤油味のふつうの煮物はほぼダメだけれど、こっちのごまみそ煮はいつも大丈夫。(ジ)
仕上げに入れる練り胡麻+すり胡麻でコクも十分。

にんじんジュースのカスを使って、ニンジンそぼろ。
これはもともとカスを使う前提になってたレシピ。
高野豆腐のみじん切りだとか入ってて、かなりいけます、にんじんカスも利用できるしでリピートすると思います。
青いものを飾りたかったけれど、(ごはんと別な作業もやってて)時間切れでした。
ジル君用には炒り卵ものせて。
玄米はアマランサス入り玄米ごはん。

赤皮な栗かぼちゃで、スープの色が激しい。
Top▲ by L3M0N | 2007-12-10 00:34 | ベジタリアン(卵)
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