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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
12月3日
12月3日_a0080964_17212734.jpg
12月3日_a0080964_17214745.jpg
きのこのドリア(玄米)
おからのオムレツ
レタス、にんじん
少しだけスパイシーな挽き割り豆のスープ(残り)

早夜ごはんディ(16:15)
週に一度のみんなで玄米ごはんディ



ドリアはアマランサス入り玄米ごはんを使って。
ドリアって実は二人ともそれほど好きではないけれど、まあ、ときには少し変わったものもいいかと思って。
上のベシャメルみたいなソースは、豆乳ベースに、玄米クリーム(加熱してある玄米の粉)、葛などでとろみをつけたもの。
おからのオムレツは、卵液にもおからが入っています。
出来は不細工だけれど、味は悪くなかったです。

次の日のお弁当には、カレーなメニューを持っていくことになってたので、少々ハズれてもいいと思って作ったメニュー。
Top▲ by L3M0N | 2007-12-07 17:29 | ベジタリアン(Vegan)
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