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Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
9月21日
9月21日_a0080964_2063413.jpg
いかのフライ(天ぷら風)
白和え(にんじん、いんげん)
ポテトサラダ
レタス、ラディッシュ
ごはん
みそ汁(にんじん、パセリ、わかめ)

いかはスパイスで下味をつけてから、天ぷら風に揚げ焼き。
意欲が感じられない仕上がりだけれど、まあ、帰ってくるタイミングが30分ほどずれたので、オーブンで温め直したからかもしれないことにしておこうと思う。
いか...は、それほど喜ばれない。
これなら、たぶん、かあさんから教えてもらった「さっと煮」のがよろこんだかもしれない。
食べてたけれども。(ジ)
少しだけ残ってた豆腐で白和え。

9月21日_a0080964_2071339.jpg
デザート:人参の豆乳プディング
使い切らないと...とどきどきしてる豆乳を使って。
これはインド料理のデザートによくあるあのにんじんのあたたかいデザートをさっぱりさせた感じ。
カルダモンの粒が少し入ってる。
甘味はメープルシロップが少し。
美味。
(ベジタブルでフルコースより)
Top▲ by L3M0N | 2007-09-22 20:32 | さかな類
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