Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
1月7日
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ひよこ豆のナゲット
大根とフダンソウの豆乳スープ煮
ひたし豆の辛子じょうゆ漬け
いつものサラダ(葉っぱ、にんじん、ラディッシュ)
玄米ごはん

ひよこ豆のナゲットは、同じひよこ豆でも(うちの場合)生豆で作るファラフェルとは全く別物になる。こっちは、圧力鍋で柔らかく煮たひよこ豆をつぶしていろいろ混ぜてある。(写真じゃわかりにくいけど、ミニミニサイズ)
お子さまでも人気ありそうな味、で、好評。
フダンソウ...こないだの豆乳スープ煮が気に入ったのでまたやった。
ひたし豆は、薄緑色したいんげん豆の仲間で。

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(おまけ)次の日のおべんとう(ジ)。そのまま同じね。+りんご+季節の果物(今はみかん)
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ひよこ豆のナゲット(野菜と玄米)
ひたし豆の辛子じょうゆ漬け(菜菜ごはん)
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Top▲ by L3M0N | 2007-01-08 21:28 | ベジタリアン(Vegan)
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