Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
About Me
I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
12月16日
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ルッコラのサラダ(り)
マルシュのサラダ(ジ)
きのこのドリア
キクイモのポタージュ(VELOUTE DE TOPINAMBOUR)

きのこのドリアは豆乳ホワイトソースを使ったレシピ。粉は米粉とタピ粉のブレンドで。和風の調味料が使われてるけどおいしい。
キクイモは昔食べられてた野菜だけど、また復活してときどきみかける、外見里芋っていうか...根っこの野菜なんだけど、味はどの芋にも似ても似つかない個性派。
この個性的な味を(皮ごとゆでて)最大に引き出したポタージュ。
あたしは好きだけど、ま、そんな気はしてたけど半分で精一杯だった。(ジ)

12月17日(昼)
きゅうりうおの唐揚げ(カレー風味)
フレンチフライ
各々のサラダ
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Top▲ by L3M0N | 2006-12-17 23:41 | ベジタリアン(Vegan)
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