Gluten-free, Dairy-free
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100%グルテンフリー、乳製品を使わない毎日のごはんメモ
by L3M0N
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I'm originally from Japan and now live in Lausanne, Switzerland with my Swiss husband and cat. We both have gluten and dairy intolerance so I cook totally gluten free and dairy free.
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レモンごはんは...
GFCF(グルテンフリー・カゼインフリー)な手作りごはん。
乳・乳製品(牛乳、バター、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなど)、小麦・麦製品(小麦粉、セモリナ粉、クスクス、パン粉、スペルト小麦、パスタ(小麦)、パン(小麦)、麺(小麦)など)を一切使用しないメニューです。


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"Ladybug1" Skin by Animal Skin
塩豚とキャベツの鍋蒸し煮、トマトパスタ添え
10/06/2010 やや早夜ごはん(17:00)
塩豚とキャベツの鍋蒸し煮、トマトパスタ添え
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かなり大きなやわらかいキャベツを一つ使いました。
こういうキャベツはスーパーでは売られているのをみたことがなかったのですが、業者向けスーパーにご近所産でありました。
頭の方がちょっと尖っているのです。
たぶん生でも食べられるかもしれないくらいやわらかくておいしい。

冷蔵庫の中の野菜をみて、熟成塩豚料理はこれにしました。
季節ずれてます。
ジル君にも突っ込まれました。
これはポトフ以外のなにものでもないと言われ、ポトフは秋〜冬の寒い時期に食べるもので、いまはちょっとずれてると言われましたね。
ええ、この日は真夏日のようないい天気で、ものすごく暑かったのです。
おいしくできましたが、ジル君はつついて少し食べた程度で、ほとんどパスタ(グルテンフリー)。
あたしはパスタはほとんどなしで、こっちを食べました。

あと一品塩豚料理を作ります。
塩豚は冷凍してもいいのだけれど、冷凍して保存したくないのでもう一品。
これであたしの塩豚作りたい熱は、何年かはやってこないように思う。
ジル君巻き込んでごめんね。
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